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45748 - Cuoco pizzaiolo

cuoco pizzaiolo

SIAMO ALLA RICERCA DI PIZZAIOLI QUALIFICATI DA INSERIRE ALL'INTERNO DEI NOSTRI BEACH CLUB.

TRA I SUOI PRINCIPALI DOVERI E RESPONSABILITA':
- PIANIFICARE E DIRIGERE I PROCESSI DELLA PIZZERIA
- SUPERVISIONARE I PROCESSI DI PREPARAZIONE, COTTURA E PULIZIA DEGLI ALIMENTI
- GESTIONE DELLA PRODUZIONE DEGLI IMPASTI E DELLA RISPETTIVA LIEVITAZIONE
- PREDISPOSIZIONE DELL'IMPASTO,PORZIONATURA CON RISPETTIVA SPIANATA E GUARNITURA
- GARANTIRE IL RISPETTO DELLE NORME IN MATERIA DI IGIENE, SALUTE E SICUREZZA
- MONITORAGGIO DELL’INVENTARIO E DELL’ACQUISTO DI FORNITURE E CIBO
- MANTENERE UN APPROCCIO POSITIVO E PROFESSIONALE CON COLLEGHI E CLIENTI
- MANTENERE L’ORDINE E LA PULIZIA DI STRUMENTI E MACCHINARI DI LAVORO
- COORDINAMENTO CON IL RESTANTE TEAM DELLA PIZZERIA, CUCINA E DELLA SALA RISTORANTE
- SI OCCUPERANNO DELLA RICEZIONE E STOCCAGGIO DELLA MERCE
- IMPIATTAMENTO

HAI ESPERIENZA PREGRESSA DI ALMENO 5 ANNI
- CONOSCI LE PRINCIPALI TECNICHE DI STOCCAGGIO,PREPARAZIONE ,TAGLIO E COTTURA DEGLI ALIMENTI
- CONOSCI LE NORME HACCP ; HAI UN'OTTIMA CONOSCENZA DELLA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
- HAI UN'OTTIMA GESTIONE DEL FOOD COST
- SAI GESTIRE LO STRESS
- HAI BUONE CAPACITA’ DI PROBLEM SOLVING
- ATTENZIONE E CURA PER I DETTAGLI

:
24/03/2024
  • Italia: Arona (NO)

CONTRATTO A TEMPO DETERMINATO
DA 1 A 5 ANNI (Requisito Obbligatorio)
FULL TIME
SI
LICENZA MEDIA
ABILITAZIONE PROFESSIONALE

 

ScrittoLettoParlato
Italiano (Requisito Obbligatorio)B2B2B2
IN ITALIA
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La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (art 27 d.lgs n. 198/06).

La ricerca per questa posizione è conclusa.
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