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45743 - CUOCO DI RISTORANTE

45743 - Cuoco di ristorante

cuoco di ristorante

SIAMO ALLA RICERCA DI CUOCHI CAPO PARTITA QUALIFICATI DA INSERIRE ALL’INTERNO DEI NOSTRI BEACH CLUB .


TRA I SUOI PRINCIPALI DOVERI E RESPONSABILITA’:
- PIANIFICARE,INSIEME ALLO CHEF DELLA BRIGATA, LE OPERAZIONI DI CUCINA ;
- RESPONSABILE DELLE PREPARAZIONI IN AUTONOMIA
- SUPERVISIONARE I PROCESSI DI PREPARAZIONE, COTTURA E PULIZIA DEGLI ALIMENTI
- GARANTIRE IL RISPETTO DELLE NORME IN MATERIA DI IGIENE, SALUTE E SICUREZZA
- DOVRA' RISPONDERE E CONFRONTARSI CON LO CHEF DELLA BRIGATA
- MANTENERE UN APPROCCIO POSITIVO E PROFESSIONALE CON COLLEGHI E CLIENTI
- MANTENERE L’ORDINE E LA PULIZIA DI STRUMENTI E MACCHINARI DI LAVORO
- COORDINAMENTO CON IL RESTANTE TEAM DELLA CUCINA
- SI OCCUPERANNO DELLA RICEZIONE E STOCCAGGIO DELLA MERCE
- IMPIATTAMENTO

-HAI ESPERIENZA PREGRESSA DI ALMENO 35 ANNI
- CONOSCI LE PRINCIPALI TECNICHE DI STOCCAGGIO,PREPARAZIONE ,TAGLIO E COTTURA DEGLI ALIMENTI
- CONOSCI LE NORME HACCP ; HAI UN'OTTIMA CONOSCENZA DELLA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
- HAI UN'OTTIMA GESTIONE DEL FOOD COST
- SAI GESTIRE LO STRESS
- HAI BUONE CAPACITA’ DI PROBLEM SOLVING
- ATTENZIONE E CURA PER I DETTAGLI

:
24/03/2024
  • Italia: Arona (NO)

CONTRATTO A TEMPO DETERMINATO
DA 1 A 5 ANNI (Requisito Obbligatorio)
FULL TIME
SI
LICENZA MEDIA
QUALIFICA

 

ScrittoLettoParlato
Italiano (Requisito Obbligatorio)B2B2B2
IN ITALIA (Requisito Obbligatorio)
    B
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La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (art 27 d.lgs n. 198/06).

La ricerca per questa posizione è conclusa.
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